kazenotami

アクセスカウンタ

zoom RSS 十割蕎麦かぜのたみ・蕎麦話し4

<<   作成日時 : 2006/03/14 19:17   >>

ブログ気持玉 0 / トラックバック 0 / コメント 0

「十割蕎麦かぜのたみ」で蕎麦を手繰るまで。

挽く〜篩う〜水回し〜捏ねる〜延し〜切る〜茹でる。写真でどうぞ。


画像




挽く:店主によるとこの電動臼を回す速度に秘密があるようです。



画像




水回し:


画像


捏ねる:綺麗に菊状に捏ねられています。



画像


延し


画像



切る


画像



茹でる


ひとつ灯の揺れゐて里に春の雪(紀明)

住所
福岡県筑紫野市天山537
092−926-5998
十割蕎麦かぜのたみ
営業時間 11:30〜15:30  17:30〜21:00
定休日   火曜・水曜 祭日は営業



テーマ

注目テーマ 一覧


月別リンク

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!
ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。
→ログインへ

トラックバック(0件)

タイトル (本文) ブログ名/日時

トラックバック用URL help


自分のブログにトラックバック記事作成(会員用) help

タイトル
本 文

コメント(0件)

内 容 ニックネーム/日時

コメントする help

ニックネーム
本 文
十割蕎麦かぜのたみ・蕎麦話し4 kazenotami/BIGLOBEウェブリブログ
文字サイズ:       閉じる