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zoom RSS 蕎麦de御麺:福岡・博多 蕎麦屋・うどん屋さん17

<<   作成日時 : 2006/04/30 20:40   >>

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牧のうどん(城南区片江):前原市牧というところの畑中卯衛門さんが「牧」でうどん麺を打ったことが店名の由来ということ。第一号店は前原市加布里。30年以上前でしょうか、加布里店で最初に食べた衝撃。まず、硬(かた)麺、中(ちゅう)麺、軟(やわ)麺の種類を確認されたこと。硬麺を頼み、出てきた麺の硬さと量が半端でなかったこと。麺汁の追加ができたこと。出汁にとった昆布がお持ち帰りできたこと等など。
その後、大丸地下他テナントとしての出店もありましたが、やはり、加布里店かその店舗設計を基本にしたロードサインの店舗でなければ「牧のうどん」の感じがしません。
牧のうどんの他にもロードサイン店がありますが、kazenotamiのルーツはやはり牧のうどんです。


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明月庵(城南区樋井川):大池通り沿いにあります。東京築地・明月庵ではありません。


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黒田屋(城南区片江):大池通り沿いです。


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いとう(城南区七隈):七隈四つ角近くです。出前のオートバイが出番待ち。


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うどん(早良区干隈)



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こまどりうどん(早良区東入部)



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まごや(早良区脇山):うどん、そばだけでなく仕出し全般のお店。配達も大事な仕事のようです。



逃水や追へば遠退く夢ありて(紀明)



「十割蕎麦かぜのたみ」

住所:福岡県筑紫野市天山537
電話:092−926−5998
営業時間:11:30〜15:30  17:30〜21:00
定休日  :火曜・水曜 *祝・祭日は営業

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