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zoom RSS 蕎麦de御麺:麺行脚24

<<   作成日時 : 2006/09/08 06:54   >>

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阿波っ子(徳島市):徳島新聞社ビル前の電柱広告にそこから約2kmとありました。うどん屋さんの電柱広告は麺行脚で初めてでした。
また お店の壁面広告には「そば処」「うなぎ処」ですぞ。こりゃ!!! っと 覚悟して暖簾をくぐりました。
名刺には 「鳴門の潮流 手打うどん 研修道場」といかめしい自己主張が表現されています。
更に見ると 研修内容には「ざるそば・かけそば・まぐろ丼・うどん・うなぎ・ラーメン・ちらし・焼鳥のタレ・その他」とあります?
その他と書かず、スパゲッティ・刀削麺・冷麺・餃子・麻婆豆腐・ケーキ・ステーキ・ナン・・・・・」と続けてほしいものです。
鳴門の潮流のうどんは「博多・かろのうろん」ほどではありませんが、讃岐と違い柔らかさ(ニュルニュル)で存在をアピールしていました。女将さんの説明だとこの柔らかさが鳴門だそうです。
うどん王国の隣県もそれなりに苦労・工夫・努力・研鑽・研究・開発・・・・・っつ 止めてください。


その人の蛾を追ふ手つき火山燃ゆ(紀明) 



「十割蕎麦かぜのたみ」

住所
福岡県筑紫野市天山537
092-926-5998
営業時間 11:30〜15:30  17:30〜21:00
定休日   火曜・水曜 祭日は営業

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