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zoom RSS 蕎麦de御麺:福岡・博多 蕎麦屋・うどん屋さん189

<<   作成日時 : 2009/04/30 04:54   >>

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さぬきの手打ちうどん山岐・筑紫野市:麺は確かにしっかりと打ってあります。しかし、讃岐といわれるとちょっと待ってくださいと讃岐人からは指摘されるかもしれません。何かが微妙に違います。おそらく塩加減でしょう。讃岐でいただくと盥うどんの麺そのものの味も麺に含まれる塩味が舌を刺激します。しっかり打つだけでは讃岐とは言えないのではないでしょうか。

十割蕎麦かぜのたみ・店主ブログ
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「十割蕎麦かぜのたみ」

住所:福岡県筑紫野市天山537
電話:092−926−5998
営業時間:11:30〜15:30  17:30〜21:00
定休日  :火曜・水曜 *祝・祭日は営業

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